BgAnswers » Храна » Как вкусно да се готви леща


Как вкусно да се готви леща Скромни, в днешно време почти незаслужено забравени леща, хранене на човечеството в продължение на векове. Този продукт е спомената дори в Библията, защото тя е за купата на супа от леща Исав раздал първородството си. Леща - храната е евтина, но много питателна и ако са добре подготвени, можете да получите ястие и файл-таблица на царя не се срамува.

Време за приготвяне: 32 минути.

Вие ще трябва:

Индийски червена леща супа (Дал Shoreview)

1-1/2 чаши червена леща,

4 чаши пилешки бульон (може да замени вода)

1/2 чаена лъжичка куркума на прах,

3 cm джинджифил корен,

2 домата,

1 чаша прясно мляко,

1/4 чаша масло

1 глава лук,

1 чаена лъжичка кимион семена,

сол

пипер

1/4 чаша нарязан пресен магданоз за декорация

- Преди решаване, Че сте готови, обърнете внимание какъв цвят е леща, които имате. Червено, оранжево и жълто леща - обелени, с която се готви по-бързо и да се разпадне. Извадени от него да готвя супи, пюрета и се задушава с различни други продукти и след това също действа като сгъстител. Кафяво, сиво и зелено леща - в корпуса. Тя се готви за по-дълго време и след готвене запазва формата си. Това е за странични ястия и салати.

- Преди готвене леща са подредени, премахване на обезцветяват и деформирана боб, изплакнат и изсушава. За разлика от много други зърна, накисва не е необходимо. В зависимост от типа на леща, варени 10 мачкам до 1 час.

- Не солена леща съд, преди да се приготвя. Не добавяйте киселина (домати или доматено пюре, вино). Тези компоненти са само увеличаване на времето за готвене, и солта също прави леща труден.

- Индийски червена леща супа (Дал Shoreview) Loop, изплакнете и подсушете леща. Сложете го в дълбок тиган. Опарване доматите с вряла вода, премахване на кори и котлет. Поставете леща и добави, куркума и нарязани белени корен от джинджифил. Изсипете бульон или вода и оставете да заври.

- Намаляване отопление и оставете да къкри, открити в продължение на 10 до 20 минути. Време за готвене зависи от това колко свеж леща - колкото по-дълго се съхранява, толкова повече тя ще бъде готова. Когато лещата са нежни, махнете тенджерата от котлона и pyuriruyte супа пасатор Добавете млякото и сол, върнете се към топлината и оставете да къкри на слаб огън.

- Разтопете Oil. Обелете и нарежете лука на малки кубчета. Сложете в тиган семена Lux кимион. Изчакайте, докато лук karameliziruetsya - ще станат кафяви. Сервирайте супата топла, щедро поръсени karamelezirovannym лук, черен пипер и нарязан магданоз.